DE KEUKEN VAN… Cupp

18 februari 2026 – Op een zonnige vrijdagmiddag strijk ik neer bij Cupp aan de Kanaalweg. Deze koffiezaak heeft drie locaties, waarvan eentje aan het water bij de Balijebrug. Het is een vrij grote zaak en het zonlicht schijnt naar binnen door de hoge ramen. Binnen is het gezellig druk, zeker voor een doordeweekse dag. Tijd voor lunch! “Cupp is typisch zo’n zaak waar je komt voor een lunch, maar toch wat langer blijft hangen”

Tekst en beeld: Anne Pasman

Cupp is begonnen op de Nobelstraat en focust zich helemaal op specialty koffie. Ze hebben een huiskoffie en een extra maler met wisselende tweede koffie die je kan proberen. Op tafel ligt ook een lijstje met ‘super specials’. Deze koffies zijn iets duurder en komen van bijzondere bonen die net wat complexer smaken dan je standaard kopje koffie. Heel leuk voor koffie-nerds of mensen die wat nieuws willen proberen. Je kunt bij Cupp ook een barista-workshop volgen. Dat kan op locatie in een horecabedrijf, maar ook als particulier in de workshopruimte.

KIMCHI-TOSTI
Bij een zaak die koffie zo hoog in het vaandel heeft staan, is er natuurlijk één belangrijke vraag: is de koffie lekker? En dat is absoluut het geval. Ik heb een cappuccino en een filterkoffie gedronken en die waren allebei heerlijk. Fruitig, zacht en niet te heet. Misschien zelfs aan de lauwe kant, maar de koffie is wel met aandacht gezet. Met een eerste kopje koffie in mijn hand werp ik een blik op het eten. De menukaart is best groot. Naast ontbijt en lunch kun je hier ook een biertje of een glas wijn drinken met een borrelplank. Dat moet dan wel een vroege borrel zijn, want Cupp sluit uiterlijk 18:00. De kaart is heel gevarieerd: ze hebben kassiekers zoals gepocheerde eieren met hollandaisesaus en een croissantje met kaas, maar ook lekker hippe dingen als een açai-bowl of een kimchi-tosti. Voor ieder wat wils, dus.

TURKSE EIEREN
De bediening is in handen van een paar jonge meiden. Ze zijn heel vriendelijk, maar een bestelling opnemen duurt soms best lang. Later geeft iemand aan tafel ook aan dat ze meestal met iets meer mensen op de vloer staan. Nou ja, dat kan gebeuren. We geven onze bestelling door. Ik kies voor de Turkse eieren: gepocheerde eieren met yoghurt, dille, chili-olie en granaatappelpitjes. Mijn tafelgenoten nemen de tosti met pompoen en brie en een croissantje met kaas. Het eten smaakt ons heel goed. De tosti komt op lekker stevig brood en is heerlijk zacht vanbinnen. De balsamico-appelstroop is origineel en past goed bij de brie. De Turkse eieren zijn netjes gepocheerd
en de yoghurt is goed op smaak. Het geheel is kruidig en rijk, en het bijgeleverde brood is nog warm. Het croissantje met oude kaas is simpel maar prima. Cupp is typisch zo’n zaak waar je komt voor een lunch, maar toch wat langer blijft hangen. Met zo’n uitgebreide menukaart en een fijne locatie voelt iedereen zich hier op zijn gemak. Nu de
bediening nog ietsjes strakker krijgen en je hebt een heerlijke plek!

OPVALLEND LAPTOP-BELEID
Feitje over Cupp: De zaak zit niet helemaal vol met mensen die op een laptop aan het werk zijn. Dat komt door hun opvallende laptop-beleid: er zijn een paar laptop-plekken beschikbaar en je betaalt daar €2,50 per uur voor. Dat is overigens zo op alle locaties van Cupp.

Cijfer: 7,5

Over Anne: ik ben een student Journalistiek van 24 en ik woon al bijna vijf jaar op Kanaleneiland. Ik hou van lezen en koken en ik ben meestal in een café of restaurant te vinden. Ik werk als kok bij De Klub aan het Vredenburg en ik ga ook graag zelf uit eten. In deze rubriek ga ik op onderzoek uit in mijn eigen buurt.